Be happy!!

El ser humano es feliz en la medida en que es consciente de que posee un talento capaz de transformar la mueca de un dolor ajeno en la sonrisa de una alegría.

Langostinos al horno

Suculento manjar marino asado al horno con un chorrito de ron añejo, ajo y perejil picados, un poco de sal gruesa y aceite. Estos langostinos están dispuestos a dar su vida para que puedas disfrutar de un momento de placer al degustarlos.

Bon appetit!!

Wrap de pollo

Amante de la cocina y del buen comer, para qué negarlo, me he dispuesto a transcribir una receta que acabo de degustar en la cena: un wrap o fajita de pollo marinado, que ya quisiera Mc Donald´s.

Ingredientes (4 personas):
- 4 Tortillas de maíz

- 2 Hojas de lechuga

- Queso curado rallado

- 1 Cebolla

- 1 Pimiento italiano

- 2 ó 3 Ajos

- Guacamole (industrial o casero)

- Salsa de yogur con cilantro (industrial o casera

- Salsa Perry o Worcestershire

- 1 Limón

- 1 Pechuga de pollo

- Pimentón dulce

- Pimienta

- Sal

- Azúcar moreno

- Mantequilla

- Aceite de oliva

Elaboración:

Para preparar este exquisito wrap de pollo marinado lo primero que haremos será cortar la pechuga en tiras y salpimentarlas. Luego las pondremos a marinar con el jugo de un limón, un chorrito de salsa Perry o Worcestershire, pimentón dulce y mantequilla. Mientras el pollo se macera, vamos cortando la cebolla en brunoise (en cubitos) y el pimiento en juliana (en tiras) y lo rehogamos, junto con el ajo picado, a fuego no muy fuerte con un chorrito de aceite de oliva. Cuando veamos que se ha cocinado un poco le echamos dos cucharadas de azúcar moreno (reemplazable por azúcar blanca), esperamos a que caramelice y echamos las tiras de pollo maceradas, sofreímos y apartamos del fuego. A continuación, calentamos las tortillas de maíz en el microondas durante 30 segundos y, una vez calientes, disponemos el resto de ingredientes sobre ellas: la lechuga cortada en juliana, el queso curado rallado, la salsa de yogur y cilantro y el guacamole y, encima de todo, coronando cual vela en una tarta de cumpleaños, nuestras sabrosas tiras de pollo marinadas con la cebolla y el pimiento. Enrollamos la tortilla y ya está nuestro wrap listo para degustar. ¡Qué les aproveche!

Adicción: corazón de cereza

Delicioso chupetito sabor cereza y amoroso en su forma, muy femenino sí, pero riquísimo; en su punto de dulzura con su toque ácido...

¡Exquisito!

Espero poder conservarlo durante mucho tiempo

Fea ignorancia vs. invención divina.

A una se le ponen los pelos de punta cuando recuerda ese momento de la vida en que te da por preguntar todo y tus padres a falta de respuesta, ya sea por ignorancia o por “ser de horario de protección infantil”, no se les ocurre otra cosa que inventársela, además, así “tenemos a la niña calladita (por un rato)”. Pero, ¿qué ocurre cuando devienen a la memoria, unos años después, esas respuestas incomprensibles? Pronto te das cuenta de que todo es un engaño, hasta tus padres te mienten, te das de bruces con la realidad y todas las teorías que tenías asentadas, de pronto, se desploman como un castillo de naipes…

Para entender esta situación, pongamos un ejemplo:

Recuerdo un día que le pregunté a mi madre el por qué de las legañas en los ojos cuando me levantaba todos los días por la mañana, a lo que ella respondió: eso es que por la noche la virgen María va por las casas espolvoreando las legañas en los ojos mientras dormimos. Aún me sigo preguntando si no era mejor decirme que no sabía el por qué, pero en ese análisis me he dado cuenta de que todavía, muy a mi pesar, sigue vigente en el sujeto humano el uso de un procedimiento tan primitivo, como es, el otorgarle a los hechos un significado divino.

¿Acaso hay un color más oscuro que el color de la injusticia?

Tristeza, aflicción, congoja, consternación, desconsuelo, desolación, disgusto, pena, pesadumbre, amargura, melancolía, lobreguez, depresión, angustia, agonía, sufrimiento, luto, lamento, entristecimiento, dolor, tormento, maldición, penuria, abatimiento, enojo, irritación, malhumor, enfado, hastío, enfurecimiento, exasperación, desilusión, furia, ira, desencanto, frustración, decepción, malogro, debilidad, decadencia, decaimiento, repugnancia, sinsabor, desagrado, desazón, lástima, cólera… Se dice que el color negro representa sentimientos negativos. Pero, ¿caben tonalidades de negro? ¿Hace falta cerrar los ojos para ver el más oscuro de los negros? Últimamente mi mente me lleva a pensar que con los ojos abiertos es como se descubre el más oscuro de los negros, porque es como mejor se ven las INJUSTICIAS.

Feliz Carnaval 2011

Una payasa les desea un feliz y entretenido Carnaval.

Carpe diem quam minimum credula postero

¿Cuántas veces más verás salir a la luna llena?

Tal vez 20 veces y, sin embargo, pareciera que fuera ilimitado.

Aprovecha el día, no confíes en mañana.

Risketos

Recuerdo que en mi niñez los señores Risketos iban con una bandurria y un sombrero, ahora en un intento de modernizarlos le han cambiado el look western y lo han sustituido por una mezcla entre skaters y raperos. Ya nada es como antes o me estoy haciendo mayor.